recepten

Hartige Vleessaus


Zelf vanaf begin tot eind een eerlijke en heerlijke vleessaus maken. Echt vlees met de kracht van Umami, de vijfde smaak! Ideaal bij een vleesrecept en in het bijzonder wild en gevogelte.

Foodvlog: gemarineerd varkensvlees in bananenbladeren


De Nederlandse eetcultuur bestaat niet? Natuurlijk wel! Alles wat in die Nederlandse keukens gekookt en gegeten wordt, hoort bij onze eetcultuur. Dus ook het gemarineerde varkensvlees verpakt in bananenbladeren uit deze Mexicaanse keuken in Rotterdam. ‘Mijn man vroeg me waarom ik een complete koffer met pepers naar Nederland meenam.’

Levantijnse fatteh uit Zwolle


Vergeet soep, stamppotten en pannenkoeken: Ɣlles wat er in de Nederlandse keukens gekookt en gegeten wordt, hoort bij onze eetcultuur. Dus ook de zelfgemaakte kefir en het gedroogde limoenendrankje uit deze keuken in Zwolle, ontdekt foodvlogger Mooncake.