vlees

Islamitische slager zamelt 500 kilo vlees in voor armen


De islamitische slager Fikret Beydogan van slagerij Sera in Bos en Lommer heeft een drukke dag achter de rug. Zoals ieder Offerfeest zamelt hij vlees in om uit te delen aan de minderbedeelden in de maatschappij, al kost hem dat door de aangescherpte regels omtrent ritueel slachten dit jaar meer moeite dan andere jaren. ‘Dat vind ik echt jammer.’

Van stal tot slachthuis: de route van een varken


Regelmatig duiken er gruwelijke beelden op vanuit buitenlandse slachthuizen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit NVWA deelt hier boetes uit, maar zegt dat er geen grootschalige misstanden zijn. Dus hoe ziet het leven van het gros van de Nederlandse varkens eruit, die wél volgens de regels wordt gehouden en geslacht? Hoe komt het varkensvlees op jouw bord?